(1) 用油水将干辣椒来慢熬，直至自油水已变深红色就可以了。辣椒可根据自己能承受的辣度来选择 首先将红辣椒洗净，摘除蒂柄，然后用食盐将其腌渍，并压以重物使其液汁压出，这样可以避免红辣椒与空气中的氧气相接触，以免变质。

这时，腌在盐水中的红辣椒其色泽逐渐变得更加鲜艳。若腌制贮藏一二年后，红辣椒不但能保持鲜红的色泽，而且更带有开胃的香气。鲜红辣椒一般腌制三个月便可磨细成糊状，这就是辣椒酱。 (2) 用油水将干辣椒慢熬，直至油水已变深红色就可以了。辣椒可根据自己能承受的辣度来选择 首先bai里的普通炒锅就可以，锅du里放油，普通植物zhi油就可以，边加热dao边把干红辣椒回

掰开，放答到油锅里，等到油烧到很热的时候，辣椒微糊的时候（最好让辣椒糊喽，这样辣椒的辣味才可以充分溶合到油里！），再撒入一把花椒

，然后迅速把锅从火上移开。右手拿着锅盖，左手端一小碗凉水，把倒入油锅，迅速盖上锅盖儿，要快，否则会溅到手上，这个时候会有剧烈反应发生。等锅凉了以后，把油蔽出来，或者带着辣椒也可以，就是辣椒油啦，

方二：

用油水将干辣椒慢熬，直至油水已变深红色就可以了。辣椒可根据自己能承受的辣度来选择 首先将红辣椒洗净，摘除蒂柄，然后用食盐将其腌渍，并压以重物使其液汁压出，这样可以避免红辣椒与空气中的氧气相接触，以免变质。这时，腌在盐水中的红辣椒其色泽逐渐变得更加鲜艳。 (4) 把干辣椒擀面，用开水漆 (5) 辣椒放进开水中 辣椒水1辣椒水有什么作用

(1) 防色狼，一般所说的辣椒水是专门为了女生在夜晚走在漆黑的小路上，有人侵袭而用的。 辣椒水1辣椒水是辣椒素勾兑的吗？

(1) 可以这么理解的bai，防身du喷雾辣椒水内zhi容物为 10%辣椒油树脂（daoOleoresin Capsicum)、1.33%辣椒素（内Capsaicinoids）与能够辨识嫌疑犯的强容力工具紫外线染剂(UV DYE)所组成。