(1) 阳台种菜喷辣椒bai水杀du虫，家中种菜尽量不zhi要用农药或杀虫剂，可以用dao辣椒水，但要自版己煮的那权种，醋或其他带有刺激性的可食用溶剂都可以。

浇菜的水，往里面滴几滴辣椒水，植物就会有一定的预防能力。再用辣椒水喷洒菜叶，叶子上也不会长虫了。如果有蝴蝶在菜叶周围飞，那过两天说不定就会长虫了。如果发现蔬菜长虫了，应当及时清理，而且一定要把虫子弄死。而清理干净、确定无虫的‘有孔菜叶’可以继续保留，无需摘除。 (2) 辣椒所带来的辛辣口感是辣椒素产生的，辣椒素的热稳定区域在80℃~180℃，也版就是说，辣椒加热权后口感会比原辣椒更为辛辣，但是是有上限的，超过这个温度后长时间烹制会降低辣椒的辣度。因此在制作油辣椒时都是用热油浇到辣椒上而非把辣椒放进油里。另外，菜油味甘、辛、性温，与辣椒同做在性质上也会增强辣椒的辣度 辣椒水1自制辣椒水的做法步骤图，自制辣椒水怎么做好吃

(1) 用料

自制干辣椒面 两勺

花椒面 少许

生抽 少许

盐 看辣椒多少

小葱 一根

蒜 内两瓣

姜 一块容

纯植物油 少许

花椒少许，芝麻少许鸡精，味精少许

自制辣椒水的做法

辣椒面和花椒面混匀自制辣椒水的做法 步骤1

放入盐，味精，鸡精，花椒少许，芝麻或者瓜子备用自制辣椒水的做法 步骤2

姜蒜切粒放入，葱切粒备用自制辣椒水的做法 步骤3

锅中烧备好的植物油，待油烧辣，关火降温（不能太久），把油倒入备好的碗中（如果油温过高，容易导致辣椒面糊，发黑，太低又会使辣椒本身的香味无法释放出来），然后搅拌均匀自制辣椒水的做法 步骤4

最后撒上葱花就可以了！自制辣椒水的做法 步骤5

吃的时候可以根据自己的口味放生抽和醋自制辣椒水的做法 步骤6

小贴士

烧油很关键，特别是后边油温的控制，不能太高也不能太低 辣椒水1沾了辣椒水，手很灼热，怎么办？

(1) 1.切辣椒后，可以采取涂抹酒精的办法缓解手的灼热感。用酒精棉球单方向擦手，然后用清水洗版手，再擦干，连权擦三遍至症状缓解即可。

2.可用少量食醋洗手。

这是因为辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱。辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中，但不溶于冷水。在工业中，提取辣椒中的辣椒碱就是用食用酒精作为浸取剂的。因此，根据这一原理，在生活中，可以采取涂抹酒精的办法溶解手上的辣椒碱。另外，由于食醋是酸性的，可以和辣椒碱中和，也可以去除辣椒碱。 (2) 马上用肥皂等碱bai性物洗！我有一du次切了辣椒zhi只是用清水冲了一下洗，结果后dao来辣得我差点没睡专着觉。属后来网上查说要立即用碱性物洗，这几次切完辣椒我就用肥皂洗就一点事都没了，真的很管用。关键是要马上洗，不然辣椒素已侵入到皮肤就不起作用了。 (3) 用淀粉类的食品等拭擦，会很快的减低烧灼感。 (4) 用冷水泡手 (5) 用清洁剂洗洗